12月2日下午，由泸州市社会科学联合会、泸州市酒业发展促进局主办，泸州白酒文化社科普及基地承办，泸州商贸职教集团协办的“2020中国白酒文化与商务发展论坛”在我校代英楼萧秋厅隆重举行。泸州老窖集团副总工程师邹江鹏博士、泸州江潭窖酒业有限公司总经理倪斌、泸州怀玉制曲有限公司董事长邬捷锋、四川轻化工大学教授许德富、泸州沈酒集团副总经理钟少岩、泸州顺成和庄园副总经理赵劲、泸州白酒庄园酿酒有限公司经理张永强、77779193永利官网党总支书记、院长黄顺红，以及77779193永利官网部分教师代表和学生代表出席了论坛。此次活动分为两个环节：题为《中国白酒的源流酿造与品鉴》的主旨演讲和“白酒文化与商务发展”嘉宾学者论坛。

首先，77779193永利官网党总支书记、院长黄顺红发表致辞，她向与会嘉宾介绍了学校总体发展现状并提出倡议：以服务白酒商贸产业发展为宗旨，坚持资源共享，以行业为依托，以市场为导向，以项目为纽带，在白酒文化传承、专业建设、人才培养、技术服务等方面，广泛深入开展校企合作，促进产教深度融合，适应白酒产业转型升级的时代需求。

邹江鹏博士在《中国白酒的源流酿造与品鉴》的主旨演讲中，分别从白酒的起源、白酒分类及香型、中国白酒酿造过程、中国白酒品评四个层面阐述中国白酒文化，结合案例深入浅出地将白酒的勾、调、品、评与中国传统礼仪文化相结合，在此基础上分析了中国白酒行业当前形势和未来的发展趋势。

在嘉宾论坛环节，邹江鹏博士、倪斌大师、许德富大师和曾庆双教授围绕白酒文化的精髓、白酒产业政策调整的影响等论题各抒己见，展开了精彩的学术交流。倪斌大师指出中国白酒具有不可复制性，酿造讲究天人合一；许德富教授分析了未来白酒行业将向两个方向发展，即大而强的优势品牌和小而美的酒庄作坊；邹江鹏博士结合实际案例阐述了政策的调整将进一步强化优胜略汰机制，促使行业不断向强势品牌集中；曾庆双教授则认为行业政策调整将为产业发展提供更多的契机。

此次论坛聚集了泸州白酒酿造与品评界的大师和精英，可谓本地白酒行业年末的一场高质量盛宴。论坛的举办促进了白酒文化的交流，邹江鹏博士的演讲让白酒常识走入高校，而嘉宾论坛的精彩发言碰撞出的绚烂火花，让白酒商务发展与创新的主题得以升华，有效推动了政行校企间汇智汇力，共建共享，促进中国白酒文化传承与创新，以及白酒行业的健康有序跨越式发展。